まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

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見え〜る

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米料理と言えばドサ。
インド行き前に旅の成功を祈願して、
八重洲のダクシンで向こうをよ〜く見る。
by makanaicurry | 2014-01-27 14:35 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

迷うカレー

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王子「じゃんご」のカレーはインド風と欧風が選べる。
インド風しか注文したことがなかったので、初めて欧風を選んでみた。
とんこつ.S.Pカレー。
大きなお皿に柔らかい豚肉と、存在感のある豆腐が入ったカレーはヘルシーで嬉しい。
by makanaicurry | 2014-01-26 13:41 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

インド旅前に

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米研究のために行く南インド前に
ビリヤーニが美味しいスパイスカフェで決起集会。
チキンビリヤーニとベジビリヤーニのダブル。
by makanaicurry | 2014-01-23 23:41 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

噂のカレー

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東京大学赤門前に店を構えるダージリンには
水曜日だけいつもと違う日替わりカレーがある。
日本人むけにアレンジぜずにインドそのままの味でカレーを提供している。
噂の赤門レッドカレー。
カシミーリチリをふんだんに使った真っ赤なカレーは
とてもホットでリッチな奥深いテイストに体がいっきに温まったのです。
by makanaicurry | 2014-01-22 18:05 | Comments(0)

ミールス二日目

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東銀座でミールスと言えばダルマザーガラ。
札幌でカレーの人と言えば玉木さん。
ミールスつつきながら玉木さんと打ち合わせ。
by makanaicurry | 2014-01-20 13:42 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

営業はランチのみ

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大森の名店ケララの風。
ミールスと言う南インドの定食が食べられます。
オーナーシェフの沼尻さんとたくさん話が出来て、とても楽しいランチになりました。
ここだけの話ですが、来月から不定期でビリヤーニが出るそうですよ!?
by makanaicurry | 2014-01-19 15:25 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

神保町に来ると

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色々なカレー屋さんがあって迷ってしまう。

自転車を走らせていたら、オオドリーの看板が目に入り
目的はそこじゃないのに自然と足が止まってしまった。
辛さ二倍のライス抜きで、ボイルキャベツをトッピング。
温まりました。
by makanaicurry | 2014-01-17 12:46 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

大人の甘口カレー

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カルダモンが香るカレーソースはポークが柔らかくなるまで煮込まれたフレンチ風甘口カレー。
玉ねぎの甘さが凝縮された美味しされた、なるほど「貴婦人のフレンチポークカレー」のメニュー名に納得。
他にはインド風なんかもあるし色々食べてみたくなりますね。

千石のカレーとチーズケーキのお店です。
グランドルート
by makanaicurry | 2014-01-16 13:26 | 『まかないカレー』 | Comments(0)

来週水曜日「モーニングバード」に出演します

毎度お馴染みレギュラー出演中のモーニングバード
プロ技キッチンのコーナーに出演します。
今回はズバリ冬カレー!!
寒い冬だからこそ、カレーで温まっていただきたいと思います。
もちろん作り方も簡単ですが、家の常備菜で作れる安心のレシピです。
それではお楽しみに~。


■モーニングバード(テレビ朝日)
 2014年1月22日(水) 8時~OA


 
by makanaicurry | 2014-01-15 17:01 | Comments(0)

チキンビリヤーニ

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カレーパーティーやFBを通して仲良くなった
皆さまのご予約を頂きましたので
本日はチキンビリヤーニでおもてなし。
週末はフィッシュカレーのリクエストを頂きました(笑)

何の接点もなかったのに
たまたまナイルレストランで知り合った
不思議な縁。
嬉しいな〜。
by makanaicurry | 2014-01-06 21:03 | 『まかないカレー』 | Comments(0)


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