まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

<   2012年 04月 ( 7 )   > この月の画像一覧

重版が決定いたしました「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」

去年2011年6月に初版本が発売されました
「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」(主婦と生活社)の
2刷目が発売されることになりました。
台湾の翻訳版と合わせ、とても嬉しい報告です。

長く愛されるレシピにしたいと、編集者一同丁寧に作りこみました。
それがこんな風に形としていつまでも残っていく。
とても嬉しいことです。

読者の皆様、編集者の皆様、ありがとうございました。
これからも宜しくお願いいたします。




                     

          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-25 17:53 | 『お知らせカレー』

まかないカレー

e0167809_17384521.jpg

カトゥリカクートゥカレーとワダ。




                        
                   こちらにも参加しています。ぜひご覧ください。


          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-22 17:39 | 『まかないカレー』

NHKテキスト きょうの料理

e0167809_19253067.jpg

e0167809_19271373.jpg

5月のテキストでスパイス4種類で作ったカレーの素を使って
色々なカレーにアレンジできるレシピをご紹介しています。
カレーのベースは同じなのに、仕上げ方でまったくの別物に。
スパイス番長の水野仁輔と一緒です。
放送は二人のかみ合わないぐだぐだトーk・・・
いえ、絶妙なおしゃべりをお楽しみに!


e0167809_19273977.jpg

後半ページのあの人この顔で、僕が4年以上前に始めた自転車のことなど
体力作りの話にふれています。
最近さぼり気味なんだけど・・・
by makanaicurry | 2012-04-17 14:00 | 『お知らせカレー』

TBSドラマ「スープカレー」

明日から始まるTBSの連続ドラマ「スープカレー」
北海道のスープカレーにまつわるドラマが
テンポよく展開される面白い構成の連続ドラマです。

■オンエアー
TBS 4月16日スタート 毎(月)26:04~26:34
主演 大泉洋
http://www.soupcurry-drama.jp/info.html


ちなみに、僕が出ているわけではありません(笑)
らっきょのイデさんとかが、モデルになっているみたいです。
お楽しみに!




                        
                   こちらにも参加しています。ぜひご覧ください。


          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-15 18:31 | 『お知らせカレー』

【北海道】本格インド料理教室+スープカレー

e0167809_1835740.jpg

らっきょ大サーカス札幌店にしかない「おこげのスープカレー」


北海道の札幌市で本格インド料理教室の講師として
基本的なカレーの作り方をお話させて頂きました。
スープカレーがソウルフードの道民の皆さんはさすが
スパイスにもなかなか詳しい。
なので少しマニアックなスパイスを使ったりして
会場の反応を試してみたり、即興でサラダを作ったりと
楽しい雰囲気で出来たかと思います。
教室のMCにはらっきょ大サーカスのイデさん。
おしゃべり上手なイデさんにさらに盛り上げて頂きました。
もちろんカレーの知識も半端じゃない。
北海道ではCMに出ている有名人なのです!

教室以外の時間はとにかくスープカレーを食べ歩く。
スパイスビーチの玉木さんおすすめの店をご紹介頂きました。
新鮮な北海道のお刺身とかほとんど食べれませんでしたね(笑)

e0167809_186782.jpg

店内でイデさんとヨシミです。


・教室の模様はユーストリームのアーカイブから見れます。
http://www.ustream.tv/channel/spice-beach

・スパイスビーチ
http://spice-beach.jp/

来月はスパイス番長の水野仁輔の登場です。
お楽しみに!




                        
                   こちらにも参加しています。ぜひご覧ください。


          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-15 18:27 | 『お知らせカレー』

TBS はなまるマーケット でバジりました。

明日4月9日放送のTBS「はなまるマーケット」でバジルを使った
今までにない超簡単アレンジレシピをご紹介します。
ワインが飲みたくてカプレーゼにしようと買ったはいいが、
余ってしまった生のバジル。
ぜひフル活用して無駄にしないアイディアを覚えて下さい。
僭越ながらハーブの得意なスパバン代表ということで。
相変わらずの緊張カミカミ具合はご勘弁お願いします。
番組HP内にレシピも出るようです。


日時:4月9日(月) AM8:30~9:54
番組:TBS はなまるマーケット
    情報コーナー「とくまる」



                        
                   こちらにも参加しています。ぜひご覧ください。


          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-08 21:00 | 『お知らせカレー』

カレーの基礎知識

e0167809_17181878.jpg

e0167809_17183971.jpg

プロセスをわかりやすく解説している基本的なチキンカレーをはじめ
合計5種類のカレーレシピをご紹介しました。

・基本のチキンカレー
・ほくほくキーマカレー
・ココナッツエビカレー
・トマトの酸味ポークカレー
・ほうれん草の優しいチキンカレー

どれもスパイス5種類前後で出来る、簡単でおいしいレシピです。

去年やった企画ですね~。
だんだん暖かくなってきたし、カレーテンションもますます上がりそうです。


カレーの基礎知識(エイ出版社)1300円
コンビニや書店で発売中。




                        
                   こちらにも参加しています。ぜひご覧ください。


          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2012-04-06 17:25 | 『お知らせカレー』


カテゴリ
お問い合わせ
取材・出演依頼、お問い合わせなど、下記メールからお気軽にどうぞ。
→お問い合わせメール
naircurry@yahoo.co.jp



ライフログ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧