まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

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マトンカレー

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自分の中で納得のいくマトンカレーに凄く悩んでいます。
基本系は僕の中にあるので迷う必要はないのですが…
仕上げの一さじに苦労します。
それ何って?
その「何」一つで、完成品に大きな違いがでます。
さらに悩みながら、これが自分のマトンカレーだ!ってのを見つけてやる。
ケララ風チキンカレーなら、自慢できる「俺味」あるんだけどな…
まだまだ修行の身ですね。


マトンカレー/巣鴨【シャンティ】




                        
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          *いつも「まかないカレー」をご覧いただきありがとうございます*
by makanaicurry | 2011-01-19 02:08 | 『まかないカレー』

【年賀状】2011年元旦

_________________________          
                          □□□-□□□□
年賀



                謹賀新年

       旧年中は皆さまに大変お世話になりました。
  また、ご指導ご鞭撻のほど、宜しくお願い申し上げます。

   ---------------------------------------------------------
   ■2011年は僕にとってのチャレンジの年

   ・東京マラソン走ります
   ・またインドへ行きます
   ・スパイス番長新展開
   ・インド料理本が出ます

   And more...

   がんばります!応援して頂けたら幸いです。
   まずはフルマラソン完走!

   本年もどうぞ宜しくお願い申しあげます。


            ナイル 善己(ないるよしみ)
_________________________





                        
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by makanaicurry | 2011-01-02 21:09 | 『お知らせカレー』


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