まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

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基本のき

今まで好き勝手というか、思いついたままにレシピをご紹介してきましたが
「原点回帰」と一度しっかりインド料理の基本に帰ろうと思い
レシピのページを新たに更新して行く事になりました。

これからもよろしくお願いいたします。


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【3度目の正直】
追加抽選で念願だった東京マラソンに当選。
今日からちょうど3ヶ月後。間に合うかな?
それまでにコンディション整えられるか限られた時間ですが
練習して行こうと思います。
目指せ完走!!走るぞ~




                        
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by makanaicurry | 2010-11-27 12:20 | 『レシピカレー』

ハマジのラジオ 【BAY FM】

モデルでテレビ世界不思議発見やCMなどでご活躍されている
タレントのハマジこと浜島直子さんのラジオ番組に、私ヨシミが出演いたします。
インド修行時代の事、カレーやスパイスの事、
もちろんスパイス番長の事などなど、2週に渡りお届けします。
緊張のあまり話したい事の半分も言えませんが
ぜひお聞き頂けたら嬉しいです。

ハマジさんは美人で(当たり前か?)、インドへ何度も行かれてるようだし
楽しくお話出来たので、ヨシミはすっかりファンになってしまいました(笑)


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◆TOKYO GAS Curious HAMAJI(BAY FM 78.0←番組ブログ
 DJ: 浜島直子さん
 10月30日OA(11:00~11:48)
 11月06日OA(11:00~11:48)
 http://blog.bayfm.jp/hamaji/


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お楽しみに♪




                        
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by makanaicurry | 2010-11-06 12:42 | 『お知らせカレー』

BOOK「チャロ インディア」発売

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             スパイス番長初の本「CHALO INDIA」がついに発売


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よくあるインドガイドブックの情報は、結構知っている事が多かったりする。インド人は左手を使わずに右手だけで食べるってのなんかは、けっこう有名な話。でもさ、じゃーその食べてる時に使わずに残った左手はどうしてんだ?って素朴な疑問、考えた事ないでしょ(笑)そんなディープなインドを僕達スパイス番長が旅した南インド旅行記の中で面白おかしく話しています。
もちろん写真もたっぷりで読み応え十分な全48ページ「CHALO INDIA」が、ついに発売されました。
このメンバーだから実現できた、インドへ行ってカレーを作る旅!波乱万丈もお涙頂戴もないけれど、「カレーを作る旅」という物語に込められた思いを、母なる大地インドに伝えたかった。
さー、僕達のカレーはインドのパワーに圧倒されてしまったのか、はたまたインドの空気を肌で吸収して、よりレベルアップしたのか?・・・ お楽しみに。

■CHALO INDIA(イートミー出版)
 700円+税
 A5版/オールカラー/48ページ

ナイルレストランの店頭で販売中。また、こちらのWEBにてメールでご注文承ります。



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by makanaicurry | 2010-11-05 18:35 | 『お知らせカレー』


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