まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

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雑誌【SUPUR】

10月23日発売のSUPUR(シュプール)にスパイス番長みんなで仲良く出ています。
ファッション誌なんだけど・・・
そう、SUPUR MEN!って男性編集者と僕達。
みんな濃いーです(笑)この雑誌で唯一男ばかりのページかも?
レシピも読んでみて下さい。面白いから!

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SUPUR12月号(集英社)
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by makanaicurry | 2010-10-23 17:25 | 『お知らせカレー』

巣鴨>食べる野菜のカレー

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にんじん、玉ねぎ、さつまいも、しめじ・・・
野菜は別にサッと茹でて、しっかりと食べ応えがあります。
雑穀米がまたヘルシーだし、優しい味のカレーと相性も良いですね。
女性に嬉しい、「MUJIカフェ」の食べる野菜のカレーでした。




                        
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by makanaicurry | 2010-10-19 13:54 | 『その他カレー』

わたしのインド

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今年2月、インドへ同行してくれたプロカメラマン宗田育子氏による写真展が
ギャラリー「Happa」にて、10月30日~11月3日の5日間開催されます。
彼女自身として初の写真展に、意気込みは十分。
そして何と、その写真を元に僕らスパイス番長が作った写真集も出します。
その内容はコラムもあって、こちらも読み応え十分。
もちろんオープン初日は、スパイス番長のカレーもある盛りだくさんな1日!!

写真・カレーに興味のある方は、是非遊びにいらして下さい。


◆「わたしのインド展~チャイでひといき~」
  カメラマン 宗田 育子 氏

場所・・・「Happa」 東京都目黒区上目黒2-30-6(中目黒駅から駒沢通り沿い)
日時・・・10月30日(土)12:00~20:00
FOOD・・・カレーランチ500円 売り切れ終了
写真集・・700円


※平日11月02日(火)もスパイス番長いるので、良かったらお越し下さい。
この日はたぶんカレーないけど。




                        
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by makanaicurry | 2010-10-17 13:01 | 『お知らせカレー』

行ってきました。

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港区の発明会館内にあるBAY・FMの収録スタジオに、お邪魔してきました。
DJのハマジ(浜島直子)さんはとっても美人なのに気さくで話しやすく
一瞬にしてファンになってしまったのは、ここだけの話 笑




                        
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by makanaicurry | 2010-10-13 23:54 | 『お知らせカレー』

骨付き鶏もも肉と小松菜のスープカレー

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今日のまかないカレーはスープカレー風に。
骨付きの鶏もも肉をしっかり煮込むと良い出汁が取れるので
サラッとしたスープカレーに仕上げ、みじん切りにした小松菜を加えました。
小松菜はほうれん草に比べ、アクが少なくカレーにするには適した食材なのです。
プードプロセッサーは使わず、包丁で細かく刻んだのでちょっと手間でしたが(笑)
いかがですか?隠し味などは一切加えずにシンプルで飽きの来ない
ご飯に良く合うまかないカレーを本日は作りました。

どうだろ、小松菜の変わりにモロヘイヤなんかも良いかな?
きっと、スープにトロミなんかも出そうですよね!




                        
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by makanaicurry | 2010-10-02 00:03 | 『まかないカレー』


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