まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

カテゴリ:未分類( 14 )

2016年夏期休業のお知らせ

ナイルレストラン夏期休業のお知らせです。

8
13日まで通常営業
14日売切れ閉店
15日休み
16日休み
17日休み(仕込み)
18日オープン

ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します。


by makanaicurry | 2016-08-13 11:59 | Comments(0)

年末年始の営業のお知らせ

ナイルレストラン
年末年始営業日のお知らせ

2015年
12月
 30日 売切れ閉店
 31日 休み

2016年
1月
 1日〜4日 休み
 5日(仕込み)
  6日オープン

どうぞ宜しくお願い致します。
by makanaicurry | 2015-12-10 19:32 | Comments(0)

【雑誌】オレペのタンドーリチキン

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発売中のオレンジページでタンドーリチキンのレシピを掲載しています。
サラダにアレンジしてパーティー風にだって♪
ぜひレシピ参考にしてみてください。
by makanaicurry | 2014-09-01 19:45 | Comments(0)

噂のカレー

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東京大学赤門前に店を構えるダージリンには
水曜日だけいつもと違う日替わりカレーがある。
日本人むけにアレンジぜずにインドそのままの味でカレーを提供している。
噂の赤門レッドカレー。
カシミーリチリをふんだんに使った真っ赤なカレーは
とてもホットでリッチな奥深いテイストに体がいっきに温まったのです。
by makanaicurry | 2014-01-22 18:05 | Comments(0)

来週水曜日「モーニングバード」に出演します

毎度お馴染みレギュラー出演中のモーニングバード
プロ技キッチンのコーナーに出演します。
今回はズバリ冬カレー!!
寒い冬だからこそ、カレーで温まっていただきたいと思います。
もちろん作り方も簡単ですが、家の常備菜で作れる安心のレシピです。
それではお楽しみに~。


■モーニングバード(テレビ朝日)
 2014年1月22日(水) 8時~OA


 
by makanaicurry | 2014-01-15 17:01 | Comments(0)

印度主厨教的本格派咖哩

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ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理(主婦と生活社)の
中国語翻訳版のデザイン見本が出来できてました。
ちょっとの変更だけでしたが、黄色をたくさん使っていたりして鮮やか。
インド的というより中国っぽくも仕上がってるような気もします。
タイトルのわからない漢字は似てる字で済ませましたよ(笑)
ちなみに、ナイル善己を中国語にすると「奈爾善己」でした。
漢字も何かかっこいいぞ。




                        
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by makanaicurry | 2012-03-29 16:44 | Comments(0)

チャロ インディア

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これからインドへ行ってきます。
今回のテーマは牛乳!
インドは牛乳の生産量が世界一なのです。
by makanaicurry | 2012-02-10 19:08 | Comments(0)

ライブクッキングショー西武百貨店

僕のホーム池袋の西武百貨店で、クッキングショーをします。
お家でも作れる本格的なインドのカレーを、初心者向けに伝授します。
基本的なプロセスを、目で見て、味わって、納得してみて下さい。
1時間ほどですがお付き合い頂ければ幸いです。



~銀座ナイル3代目が教える本格インドカレー~ 
  ナイル善己さんクッキングトークショー
 
■日時:2011年11月20日(日) 午後2時~3時
■会場:7階(北A3)=キッチンスタジオ
■参加費:無料
■お問い合わせ:キッチン&ダイニング 03(5949)2559<売場直通>

【整理券について】
※当日午前10時より、7階(北A3)=キッチンスタジオにて、座席整理券を先着30名さまに配布いたします。
整理券は無くなり次第終了となりますので、予めご了承ください。

詳細はこちら




                        
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by makanaicurry | 2011-11-16 17:41 | Comments(0)

書籍「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」出版

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インド料理レシピの決定版「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」を、主婦と生活社様より上梓いたしました。代表的なインド料理のメニューを全50品。難しいプロセスも写真付きで分かりやすく解説し、末永く愛されるようなレシピになりました。
コラムには僕のインド体験記、また料理説明にはインド修行時代のこぼれ話や想い出話しなど、レシピ以外でも盛りだくさんな内容です。

まずは最初のレシピ「基本のチキン」に挑戦してみて下さい。スパイスの種類も思っていたより少ないし、炒め時間や煮込み時間も「あれあれ?」どちらも10分ほど・・・えー、そんなに簡単に作れちゃうの?と、きっと驚くことでしょう。そして、何より、それでいて美味しいってこと!

きっと、あなたにとっての「はじめてのインド料理」にお役立ち頂けると思います。
発売日を楽しみにお待ち下さい。


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「ナイルレストランが教える
     はじめてのインド料理」(主婦と生活社)

 ナイル善己 著

 【6月17日発売】 1500円税込



下記サイトにて先行予約受け付けております。
アマゾン←
主婦と生活社←

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by makanaicurry | 2011-05-30 13:30 | Comments(4)

銀座中央通り>1日限定10食

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運が良かったのかな~。
1日限定10食にありつけた。
牛筋の煮込みスープカレー。
黒ベースのスープを3辛にしてもらう。
僕にはもう少し辛くしてもいいかな!?
と言う感じでした。
次は4辛を注文してみよう。

ところで、スープカレーの食べ方って
カレーをご飯にかける?
それともご飯をカレーに入れる?
スープなわけだし、色々食べ方ありそうだな~。

銀座【スパイスピエロ】




                        
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by makanaicurry | 2011-05-08 18:20 | Comments(0)


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