まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

タピオカミルク

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ココナッツミルクを使った南インドカレーを作ったんですが、ココナッツミルクが少しあまったので、タピオカを茹でてデザートにしました。
僕はこのシンプルなんだけどココナッツの奥行きのある味と、タピオカの食感がたまらなく好きです。


そして、3/14ホワイトデーはなんと?僕の誕生日です。こんな日にカレーやアジアンデザートが作れて、僕は幸せ者です!



写真1:茹でる前のタピオカとココナッツミルク缶
写真2:タピオカミルク完成
by makanaicurry | 2009-03-14 01:36 | 『まかないカレー』
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