まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

雑誌【きょうの料理 ビギナーズ】子どもカレー、大人カレー

雑誌【きょうの料理 ビギナーズ】子どもカレー、大人カレー_e0167809_18552087.jpg

7月21日発売のきょうの料理ビギナーズで、大人のカレーと子どものエスニックカレーを作りました。
大人にはパウダースパイスでしっかりと、のど越しから刺激を感じてもらいます。
子どもカレーでは慣れないスパイスに親しんでもらおうと、ホールスパイスで香りを感じれるレシピに。
書籍「カレー粉クッキング」のコラムでも書いた、子どもでも楽しめるスパイス使いを紹介しています。
スパイスの食育ではないですが、子どもがカルダモンとか知っていたらか何かかっこいいでしょ(笑)
というわけで、書店などで絶賛発売中です。

  
  
by makanaicurry | 2012-07-23 15:00 | 『お知らせカレー』
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