まかないカレー


銀座ナイルレストランの知られざるまかないカレー。そして三代目ナイル善己によるカレーレシピをご紹介。
by makanaicurry

名無しカレー

名無しカレー_e0167809_163424.jpg

普通に家庭で食べられている普通にエビのカレー。
だから名前はない。うん、だからエビカレーで良いと思うんだけど。
一口にエビカレーと言っても色々なスタイルのエビカレーがあるわけで
とくに決まりがないのが家庭料理の素晴らしさ。

さて、これ一口目はココナッツの甘さが口に広がるんだけど二口目からは
しっかりとした辛さを感じ始めひーひーと言いながら食べる。
二つのテイストが存在するこのギャップが心地よいのです。


僕はドロッとしたカレーより、こうゆうサラサラのカレーが好きだな~。
by makanaicurry | 2009-04-13 16:03 | 『まかないカレー』
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