まかないカレー

【ナイルレストランが教える はじめてのインド料理】

日本にはインド料理についての勘違いが、たくさんあると思うんです。
「20種類もスパイスを使っているよ」とか、
「玉ねぎはじっくり2時間も炒めるんだ」とか、
僕はそんな大げさなことは言いません。
1時間もあれば作れてしまう、
家庭でもできる本格インド料理を、満を持してご紹介します。
大事なポイントも写真つきでしっかり解説しているから、
インド料理初心者のあなたでも絶対に作れます。
うん、断言します。
スパイスを揃えるのはちょっと大変だけど、そのぶん苦労して作ったカレーは、
必ずあなたを満足させてくれるはずです。
おいしくできたし、残ったスパイスで来週もカレーにしよう！
なんて光景が目に浮かぶな～。
でも、たまには「ナイルレストラン」にも食べに来て下さいね。

スパイスの魔法で、あなたをインド料理名人に。

2011年6月17日
ナイルレストラン三代目 ナイル善己

（主婦と生活社）


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西武/池袋コミュニティ・カレッジのインド料理講座のご案内

今期からはじまったインド料理講座を担当させて頂くことになりました。
スパイスを使うのに抵抗を感じていた人もぜひ！
設備の整った教室で一緒にカレーを作りましょう。

第一回目（5/3）は南インド料理を中心に、生徒さん達とわいわい作りました。
次回7/29の講座では北インド系のカレーやおかずと
チャパティー（インドのパン）をこねこねしようかと考えております。
お楽しみに！



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コミカレホームページより

銀座ナイルレストラン3代目が教えるはじめてのインド料理
スパイスを知ると身近になるインド料理。初心者でもマスターできる基本のカレーからおかずまで、
本格的なインド料理をやさしく手ほどきいたします。


■開催日
・２０１２年
　５月　３日　終了
　７月２９日
１１月　３日
・２０１３年
　３月３１日

⇒池袋コミュニティ・カレッジ
⇒教室案内

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ＮＨＫ「きょうの料理」4種類のスパイスでカレーの素を作ります。

明後日５月３日放送のＮＨＫテレビ「きょうの料理」に、こちらは善己が出演いたします。
４種類のスパイスで作ったカレーの素を使い、色々なカレーにアレンジできるレシピをご紹介。
同じ素を使っているのに、すべて違う仕上がりになるお得なレシピなのです。
難しいと思っていたインドのカレーがどんどん身近に感じれるような、簡単なのに本格的な調理方法。
「ほんとに簡単なのに美味しくできるの？」そんな声にお応えしました。
それは隠し味に秘密アリ！
どこのスーパーでも手に入る物以外は使っていません。

是非「お試しください！！」



※本放送も含め計5回再放送されます。
（別にＮＨＫが社運をかけているとか、そういう事じゃないです　笑）
ですので、ＧＷ中お出かけで見逃した方も大丈夫です。
どこかでご覧いただければ幸いです。


■放送日
ＮＨＫ「きょうの料理」
・５月０３日（木）　２１：００～２１：２５（Ｅテレ）
・５月０7日（月）　１１：００～１１：２５（Ｅテレ）
・５月３１日（木）　２１：００～２１：２５（Ｅテレ）
・６月０１日（金）　１０：１５～１０：４０（総合）
・６月０４日（月）　１１：００～１１：２５（Ｅテレ）

⇒きょうの料理テキストはこちら




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ＴＶ朝日「お願ランキング」でカレー対決？

明後日５月３日放送のテレビ番組「お願ランキング」のルーを使った対決で
ナイルレストランオーナーのＧ．Ｍ．ナイルが、こだわりサモサを作ります。
この企画発案者は、あの川越達也シェフ。
それには、実は裏がありました。
フレンチ店ルー・ド・メールの鈴木シェフも出演の豪華な顔ぶれ。
3人のカレーバトル！！
お楽しみに！


■ＯＡ
５月３日（木）　２４：２０～２５：１５
ＴＶ朝日「お願いランキング」




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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重版が決定いたしました「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」

去年２０１１年６月に初版本が発売されました
「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」（主婦と生活社）の
２刷目が発売されることになりました。
台湾の翻訳版と合わせ、とても嬉しい報告です。

長く愛されるレシピにしたいと、編集者一同丁寧に作りこみました。
それがこんな風に形としていつまでも残っていく。
とても嬉しいことです。

読者の皆様、編集者の皆様、ありがとうございました。
これからも宜しくお願いいたします。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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